Loup flambé au fenouil 

Pour 6 personnes:
 
Préparation : 10 min. - Cuisson : 20à 25  min. par kg

1 loup de 800 à 1 kg écaillé et vidé
 Fenouil frais et fenouil sec
 Huile d'olive
 Sel, poivre
 Pastis
 
Recette